Le Domaine
Le domaine est situé au lieu-dit Les Combes sur la commune d’Odenas. Une superficie de 7 hectares… à multiplier par 10 000 pieds/hectare.
Je travaille également trois hectares, patrimoine familial. La moitié en cru Brouilly, l’autre en Beaujolais-Villages. Le tout en gamay, évidemment. L’ensemble du domaine est depuis 2019 en conversion vers l’agriculture biologique.
En conversion
Depuis 2019, les vignes du domaine sont en conversion vers l’Agriculture biologique. Avec une première récolte qui sera certifiée en 2022. Une démarche qui est la suite logique d’une réflexion entamée il y a plusieurs années en faveur d’une culture la plus respectueuse possible de l’environnement et des sols.
100% Gamay
Mes vins sont exclusivement tirés du Gamay noir à jus blanc, cépage historique du vignoble. La moyenne d’âge de mes vignes oscille de 50 à 60 ans. Les années qui viennent seront consacrées au renouvellement progressif des surfaces. Un travail débuté en 2015 avec la plantation de 1 hectare en Brouilly.
Cru & Glouglou
Je recherche des vins légers, alliant fraîcheur et fruits, constituant une palette aromatique composée de notes de petits fruits rouges et une pointe d’acidité. Des vins de caractère associés à une grande buvabilité. Actuellement, le potentiel est de 30 à 40 000 bouteilles par an, selon les années et les récoltes.
Domaine Romain Jambon – 289, chemin de Vuril, 69220 Charentay – jambon_romain@hotmail.com – +33(0)6 17 59 34 57 – Mentions légales
Domaine Romain Jambon
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